Descripción
Vino tinto elaborado con uva Mencía y Arauxa (tempranillo), recolectadas en el valle de Monterrei.
Nombrado como Mejor Vino Tinto Gallego Unión de Sumillers de Euskadi Junio 2007.
- Nota de cata:
En nariz, presenta un aroma muy franco e intenso a frutas rojas (cereza y grosella) en combinación con toques de regaliz. En boca es fresco, muy sabroso, con un elegante postgusto libre de acidez. Color rojo cereza de intensidad media.
- Maridaje:
Ideal para combinar con carnes blancas y barbacoas, o como acompañante de embutidos y aperitivos.
Disponible su versión con uva godello: Alma de Blanco.
Marca
Bodegas Pazo do Mar nacen en 2002 por la pura vocación familiar con una trayectoria de más de 30 años. Amantes del Ribeiro, pero con un gran espíritu aventurero y proyección de futuro, se asentaron en diversas zonas geográficas para elaborar diferentes vinos.
Mantienen la tradición en cuanto a la elaboración, sin renunciar a procesos más modernizados que ayuden a conseguir una mayor frescura y personalidad a sus vinos en base a la demanda del cliente.
Aseguran la recolección de la uva de forma manual, transportadas en pequeñas cajas de 15 kg como máximo para asegurar la total integridad de la uva hasta su llegada a la bodega. Tras su maceración en depósitos de acero inoxidable durante una semana, se comienza el proceso de fermentación alcohólica con una temperatura constante de 27ºC durante quince días. Posteriormente, se mantienen en maduración hasta su embotellado final.
Origen
Producto nacional. Región: D.O. Monterrei.
Esta zona se caracteriza por suelos de distintas características: desde graníticos y arenosos hasta sedimentarios. Todo ello permite conseguir diversas variedades de marices en cada vino.
Peso y medidas
75 cl. Botella de 1’35 kg.
Caja de 6 botellas.
Información adicional
Contiene alcohol (13% vol.). Consumo responsable.
