Descripción
Vino tinto con mezcla de uva 75% Tempranillo y 25% Merlot recolectada de viñedos añejos de 70 años de la finca La Malata, una de las más altas de la denominación Ribera del Duero (a más de 940 metros de altura). Las uvas de este vino se recolectan a mano y son las últimas en llegar a la bodega, para asegurar una maduración perfecta.
La fermentación se lleva a cabo en depósitos de 10.000 kg, sin añadir levaduras. La maceración se prolonga durante 20 días. Se mantiene en barrica de roble francés durante 18 meses, para posteriormente embotellarlo y mantenerlo en reposo durante otros 12 meses.
Se recomienda servir a una temperatura entre 16 y 18ºC.
- Notas de cata:
- Ojo: potente color rojo picota con ribetes morados.
- Nariz: destaca la fruta madura con un fondo de especias. Se puede apreciar la mineralidad que le aporta la caliza de la finca, complementado a la perfección con los toques de vainilla y tostado derivados de la crianza.
- Boca: tremendamente sedoso, con taninos redondos y dulces y un equilibrio perfecto entre fruta y madera.
- Maridaje:
Ideal para combinar con guisos y pastas, pero su uva Merlot lo hace perfecto para combinar con quesos semi-curados, carne de caza, arroces y legumbres.
Acaba de recibir 94 puntos por el prestigioso jurado de los premios Decanter World Wine Awards, que lo ha destacado como un vino “fabuloso y encantador con todo lo que se espera de un tinto como este, en el que el paladar está estructurado con taninos suaves, roble evidente y una sensación afrutada en boca”.
Marca
Bodegas Balbás nace en 1.777 y ha ido heredándose de padres a hijos, hasta llegar a la que es hoy en día la sexta generación de viticultores. Figura como una de las ocho bodegas fundadoras de la Denominación de Origen Ribera del Duero, siendo un referente clásico y elegante con reconocimiento internacional.
Hoy, Bodegas Balbás es sinónimo de calidad gracias a su secreto: mantener los métodos tradicionales que han sobrevivido tantas generaciones, integrando a su vez la tecnología más puntera del sector.
Origen
Producto nacional. Región: D.O. Ribera del Duero.
Peso y medidas
75 cl. Botella de 1’35 kg.
Cajas de 6 botellas.
Información adicional
Contiene alcohol. Consumo responsable.
